Die Pressung Weltweit sind heutzutage pneumatische Pressen aus Edelstahl der Standard. Erst sie erreichen – nach diversen technischen Zwischenschritten, die vor allem eine Vereinfachung, selten aber eine Qualitätsverbesserung gebracht haben – wieder die Mostqualität, die die gute alte Baumpresse zu erzielen in der Lage war. Pneumatische Pressen haben in ihrem Inneren einen Luftbalg, der beim … Von der Traube zum Weißwein, Teil 2 weiterlesen